بِسْــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم
bismillaahirrahmaanirrahiim
السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ
Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh
Bagaimanakah cara untuk menyediakan Ayam Goreng Berempah yang enak dimakan bersama nasi kukus akan dibicarakan berikutnya. Lauk Ayam Berempah memerlukan bahan-bahan memasak iaitu terdiri daripada Bahan Perap seperti 6 ketul ayam diberi bahan perasa dengan garam dan kunyit, 1 sudu besar serbuk kari daging, 1 sudu kecil serbuk jintan manis, 1 sudu kecil paprika, 1 sudu kecil serbuk ketumbar, 1/2 sudu kecil serbuk jintan putih, sedikit oregano (tambahan jika mahu guna) dan juga minyak untuk menggoreng. Bagi menyediakan bahan kisar diperlukan 6 cm halia muda yang dikisar, 4 ulas bawang merah juga dikisar, 3 batang serai yang kisar, 3 ulas bawang putih yang kisarCara Memasak Ayam Goreng Berempah dimulakan dengan menggaul daging ayam dengan semua bahan perap tadi kecuali minyak sahaja. Kemudian dimasukan bahan kisar dan gaul sehingga sebati. Amat penting untuk memerap daging ayam tadi selama 1 jam walau pun sebenarnya lebih lama lagi sedap. Kemudian goreng ayam perap dengan api sederhana dan angkat dan toskan minyak dengan penapis. Ayam ini memeng enak dimakan semasa suam panas keluar dari dapor.
Makan nasi kukus kini digayakan dengan kuanya sekali iaitu lazimnya kin adalah kuah kari. Bahan yang digunakan untuk membuat kari yang sedap dimakan dengan nasi kukus adalah 2 biji bawang besar, 2 sudu besar cili kisar, 2 tangkai daun kari, 5 biji tomato, 1 cm kunyit hidup, 1 peket rempah kari, 1 keping asam keping, daging potongan kecil ayam 1 mangkuk (boleh guna tulang ayam),1 kuntum bunga lawang, stok daging ayam lebih kurang 2 liter, garam dan gula secukup rasa, minyak untuk menumis dan juga 1 batang kulit kayu manis. Cara membuat Kuah Kari adalah dengan mengisar kunyit hidup, tomato dan bawang besar menggunakan pengisar makanan dan campurkan sebagahagian hasil kisaran dengan kuah kari. Kemudian dipanaskan minyak dalam periuk dan tumis bunga lawang, daun kari dan kayu manis dan masukan campuran rempah kari dan masak hingga garing. selepas itu masukan cili kisar. Seterusnya dimasukan lebihan kisaran tomato dan bawang tadi dan masak hingga garing. kemudian masukan stok daging dan masak sehingga mendidih. masukan garam, gula, asam keping, dan ayam. masak sehingga mendidih dan sedikit pekat. terakhir perasakan secukupnya. Ada juga yang tidak suka makan nasi kukus dengan kuah kari sebaliknya makan nasi kukus dengan lauk ayam goreng sahaja.
Selain daripada kuah kari dan lauk daging ayam berempah, selalunya nasi kukus dimakan dengan SAMBAL BELACAN untuk menambahkan kelazatannya. Sambal Belacan mudah disediakan jika ada pengalaman dan kemahiran. Bahan-bahan untuk menyediakan sambal belacan adalah 4 biji bawang merah, 3 biji cili merah, 1 inci belacan, 3 ulas bawang putih, garam dan gula secubit, perhan jus limau kasturi, setengah genggam ikan bilis, 2 sudu minyak dan juga 10 biji cili padi. Memang mudah untuk membuat sambal belacan Ala-Johor ini . Cara membuat sambal belacan dengan membelah cili padi menjadi 2 bahagian agar saat digoreng tidak meletup dan potong bawang. Kemuidan dipanaskan minyak dalam kuali dan masukan ikan bilis, cili padi, dan bawang dan goreng selama 5 minit atau hingga layu. Seterusnya angkat dan masukan dalam lesung batu dn=an kemudian ditambah dengan limau kasturi yang telah dipotong-potong, sedikit gula dan garam. selepas tu tumbuk semua bahan tadi di dalam lensung. Bagi mereka yang minat makan nasi kukus pastinya tidak lpa untuk meninggalkan dimasa akanmeereka terus mengenai nasi kukus dalam kuantiti yang sedikit. Artikel ini perlu dibaca dalam Part 1 yang siap ditulis sebelum ini. Semuga anda semua faham dari blog anim agro technology kali ini. Wasallam!!!...
NASI KUKUS... UNIK MEMASAKNYA...BERAS DIKUKUS... LAMA MASANYA...AYAM BERREMPAH... LAUK ASASNYA...MUDAH DICARI...DIMANA SAHAJA...
By,M Anem,Senior Agronomist,Bandar Baru UDA, Johor BAhru, Johor,Malaysia.(7 Syawal 1438H).Baru berpindah dari Kuantan ke JB.
Update Contact :
No Wa/Telepon (puat) : 085267792168
No Wa/Telepon (fajar) : 085369237896
Email : Fajarudinsidik@gmail.com
NB :: Bila Sobat tertarik Ingin membuat software, membeli software,
membeli source code, membeli hardware elektronika untuk kepentingan Perusahaan maupun Tugas Akhir (TA/SKRIPSI),
Insyaallah Saya siap membantu, untuk Respon Cepat dapat menghubungi kami, melalui :
No Wa/Telepon (puat) : 085267792168
No Wa/Telepon (fajar) : 085369237896
Email: Fajarudinsidik@gmail.com
atau Kirimkan Private messanger melalui email dengan klik tombol order dibawah ini :
ٱلْحَمْدُ لِلَّهِ رَبِّ ٱلْعَٰلَمِين
Alhamdulilah hirobil alamin
وَ السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ
wassalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh
Artikel NASI KUKUS - MAKANAN POPULAR , Diterbitkan oleh scodeaplikasi pada Jumat, 30 Juni 2017. Semoga artikel ini dapat menambah wawasan Anda. Website ini dipost dari beberapa sumber, bisa cek disini sumber, Sobat diperbolehkan mengcopy paste / menyebar luaskan artikel ini, karena segala yang dipost di public adalah milik public. Bila Sobat tertarik Ingin membuat software, membeli software,
membeli source code ,Dengan Cara menghubungi saya
Ke Email: Fajarudinsidik@gmail.com, atau
No Hp/WA : (fajar) : 085369237896, (puat) : 085267792168.
Bagaimanakah cara untuk menyediakan Ayam Goreng Berempah yang enak dimakan bersama nasi kukus akan dibicarakan berikutnya. Lauk Ayam Berempah memerlukan bahan-bahan memasak iaitu terdiri daripada Bahan Perap seperti 6 ketul ayam diberi bahan perasa dengan garam dan kunyit, 1 sudu besar serbuk kari daging, 1 sudu kecil serbuk jintan manis, 1 sudu kecil paprika, 1 sudu kecil serbuk ketumbar, 1/2 sudu kecil serbuk jintan putih, sedikit oregano (tambahan jika mahu guna) dan juga minyak untuk menggoreng. Bagi menyediakan bahan kisar diperlukan 6 cm halia muda yang dikisar, 4 ulas bawang merah juga dikisar, 3 batang serai yang kisar, 3 ulas bawang putih yang kisarCara Memasak Ayam Goreng Berempah dimulakan dengan menggaul daging ayam dengan semua bahan perap tadi kecuali minyak sahaja. Kemudian dimasukan bahan kisar dan gaul sehingga sebati. Amat penting untuk memerap daging ayam tadi selama 1 jam walau pun sebenarnya lebih lama lagi sedap. Kemudian goreng ayam perap dengan api sederhana dan angkat dan toskan minyak dengan penapis. Ayam ini memeng enak dimakan semasa suam panas keluar dari dapor.
